牛奶咖啡A

最爱的那口肉夹馍，何必非去西安吃？自学款肉夹馍，以后再也不用路边摊买肉夹馍吃了，自己做营养又健康，不去西安，一样能吃到最地道的肉夹馍啦！

肉夹馍



配料:

带皮前腿肉2斤、面粉适量、八角适量、盐适量、葱段、姜片适量、糖适量、老抽适量、腐乳一块、尖椒（红辣椒少许，配色）一根、香菜适量、料酒适量

烹饪步骤:


1.肉洗净。

2.切小块儿。

3.锅中放油烧热。

4.放入适量的糖。

5.糖变色起泡。

6.放入切好的肉。

7.让糖色包裹住肉。

8.准备好八角，葱段，姜片。

9.放入适量料酒，老抽，料盒。

10.放入适量的盐。

11.放入适量的水，再放一块腐乳。用高压锅炖30分钟。

12.30分钟后。

13.肉炖熟后备用。

14.面粉加适量的酵母，搅拌均匀。

15.加适量的水。

16.和成面团。

17.用保鲜膜封好，发至2倍大。

18.发好后。

19.揉均匀使其排气。

20.排气后分成小剂子。

21.把剂子按扁。

22.稍微擀开。

23.饼档烧热，放入面坯子，改小火烙熟。

24.烙至饼皮鼓起，两面金黄色即可。

25.全部烙完。

26.把香菜和辣椒洗净切碎。

27.肉切碎。

28.把馍从中间切开，加肉加肉再加肉。

29.料足吧！

30.料足味美、 回味无穷。

taoer2011

口水直流了

香熏草

饼也自己做呀，真是勤快的人儿

魔法城堡8

看着都好吃
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西西的麻麻430

有点流口水了
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titi 妈妈

唉，作为一个西安生活十年的人来说，你这真是太不正宗，从没见过肉里放腐乳，辣椒香菜的，这估计是灵宝肉夹馍吧
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游岚歌

有没宝妈想赚零花钱，工资日结，时间自由，会网购，日工资五十直两百无上限，有意加扣⑧①②⑨①④④④②
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