香熏草

上火是一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医认为是“上火”了。以五脏六腑为纲划分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火几种。胃火炽盛则痘痘长、牙龈肿、口角烂:肝火炽盛则头痛头晕、睡眠不稳;心火上炎则口腔溃疡咽痛咽干、失眠;肺热火炽则咽喉干疼、口干而渴。只有合理饮食调养，才能达到降火除热的目的。

01、凉拌苦瓜

材料：
苦瓜500克、红椒20克、盐10克、白糖10克、味精5克、香油5克；
做法：
1.将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽；
2.然后顶刀切成小薄片；
3.红椒切成小段；
4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用；
5.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。

2、凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽200克、白砂糖、蒜、醋、生抽适量；
做法：
1. 将绿豆芽的根须摘去，洗净;大蒜拍碎；
2.绿豆芽放入沸水锅中淖熟，变透明即可，捞出过凉开水，沥干水份;装盘；
3.根据个人口味，在豆芽中加入白砂糖、蒜泥、醋、生抽，拌匀即食。

3、蒜香芥兰

食材：芥兰，蒜末，生抽；
做法：
1.芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；
2.锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火，将汁浇在芥兰上面就OK了。

4、蚝油生菜

原料：
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）；
做法：
1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用；
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份；
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸；
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

5、冰糖雪梨

主料：雪梨1个，冰糖1又1/2大匙；
辅料：饮用水500毫升；
做法：
1、雪梨去核，切块；
2、雪梨放锅里加水煮沸；
3、加入冰糖，大功告成。

6、排骨冬瓜汤

材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量；
做法：
1.排骨洗净入沸水焯一下；
2.洗净浮沫，沥干水分备用；
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香；
4.放入排骨炒香；
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂；
6.冬瓜去皮切成薄片；
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软**程度即可；
8.调入鸡精即可出锅。

7、百合绿豆粥

用料：绿豆30g、、大米30g红米20g、干百合10g西米30g（1-2人份）；
做法：
1.首先将绿豆，大米，红米泡水三十分钟；
2.干百合泡水三十分钟；
3.在高压锅中倒入绿豆，大米，红米，百合，洗干净的西米；
4.加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，就可以享用了。

小雨爱点点

冰糖雪梨经常给孩子做呢，效果挺不错的

小保贝

最近火气有点大，来取经