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转眼又到了草莓成熟的季节，草莓扎堆上市，也不凡很多家长带着孩子去草莓基地现场采摘。
但是，有这么一些草莓是打了激素的，用了膨大剂让草莓体积增大，色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到，那危害得多大呀。无论你是在购买或者采摘的时候，一定要睁大双眼，坚决不要打了激素的草莓。
下面给大家一些草莓的辨识方法！
网传辨识打激素的草莓
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左边两颗我们经常见到这样的，形状不规则，但是可能特别大，这种就是过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。右边两颗就是自然生长的草莓了，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的！！
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左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的，（我怎么觉得平时吃到的多是这样的，杯具！！）这些草莓上色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白，其实就是催大的果实。而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好，一看就很有食欲，而且这种圆锥型的小草莓都很香的，那种催熟的草莓香味很淡，不知道大家有没有发现过！
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左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的。
记者验证
网传辨识打激素的草莓存在一定的靠谱性。
不过温州三农中心主任、果树专家王法格认为，网传的三招鉴别法，只有一招是靠谱的。就是切开草莓后，看草莓是否有中空，但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。
市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。王法格说，这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。
对此，王法格解释，有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。
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专家教你辨激素草莓
对于如何辨别草莓是否注射激素，专家王法格给出了四招：
第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
第二招，品口感。正常草莓口感较**，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。
第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
不过，王法格指出，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。
3种草莓最好不要买
1、表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
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2、果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
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3、闻着不香的不要买
正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
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发表于 2016-3-25 15:02
发表于 2016-3-26 10:03
