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宝宝生日
2010-12-12 
到了冬天
街上好多卖冰糖葫芦的小贩
一支支整齐的排在玻璃箱子里
亮锃锃的发着诱人的光
十分诱人
话说我家小不点见到糖葫芦就走不动路了
可是街上卖的,安全问题让人担心
自己做的才放心
同时也是另一种奇妙的感觉
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冰糖葫芦早已花样繁多
草莓,橘子,小番茄,山药
都可以做冰糖葫芦
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山楂糖雪球和冰糖葫芦
这两样小食的一个共同点是都要熬糖浆
但是熬糖浆时的状态不一样
糖雪球需要得到糖的结晶
所以熬的过程中需要不停地搅拌
而冰糖葫芦需要得到略微焦黄的糖衣
所以就和熬焦糖的方法一样
过程中不需要搅拌
所需材料:
山楂,草莓,山药,竹签
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制作方法:
1.山楂洗净,用小刀去头去蒂,草莓洗净,去掉蒂部
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2.先把竹签剪成能放进锅里的长短,再串山楂和草莓
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3.山药削皮。放进锅里蒸熟,再用竹签串起
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4.等比例的糖与热水放进锅里熬,不要搅拌。先是小泡泡,后来就变成比较密集的大泡泡
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5、等到锅里泡泡从透明变成白色,略微焦黄时,就可以下葫芦串了
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6.葫芦串在锅里滚一分钟左右,表面沾上一层糖衣之后,拿出锅,放在抹了油的烤盘上,静置冷却
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7.等糖衣凝固,就可以吃了
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宝宝生日
2013-01-22 
我是直接炒白糖,弄出来的不怎么好,回头试试加水
冬天离不了糖葫芦,自制冰糖葫芦,满足宝宝的味蕾,回忆小时候的 ...
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